BIBLIOTEKA FIZYKA.DK
Surowce zwierzęce Ocena i wykorzystanie
- Wydawnictwo
- Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
- ISBN
- 978-83-09-01783-7
- Liczba stron
- 512
- Język
- polski
O książce
Podręcznik akademicki przeznaczony w głównej mierze dla studentów kierunków zootechnicznego, towaroznawstwa, technologii żywności i żywienia człowieka. Książka zawiera 11 podstawowych rozdziałów, w których omówiono wszystkie surowce i produkty pozyskiwane od zwierząt gospodarskich, drobiu i pszczół. Uwzględniono w niej również nowe, wykorzystywane obecnie metody oceny jakości surowców i produktów zwierzęcych oraz akty prawne regulujące produkcję żywności pochodzenia zwierzęcego, a obowiązujące w Polsce po 1 maja 2004 r.
Katalog nie prowadzi sprzedaży.
Miniatura okładki tego wydania: katalog Naukowa.pl.
Recenzje czytelników (0)
Nie ma jeszcze zatwierdzonych recenzji tej książki. Podziel się swoją opinią.
Napisz recenzję
Opisz, komu książka może się przydać i co sądzisz o jej treści. Recenzje sprawdza redakcja przed publikacją. Nie wpisuj prywatnych danych kontaktowych.